petit : 11€ grand : 19,50
pecorino fumé, pistaches, pesto de pistache, vinaigrette citron aux herbes
Mesclun, échalote et persil plat
tomates, basilic frais et olives de Sicile
(200g) et pain grillé de chez JL Poujauran Supplément tomates cerises : 3.00 €
Et pain grillé de chez JL Poujauran
poulet, romaine émincée, sauce césar, noisettes du Piémont et croûtons
avocat, roquette, haricots verts, tomates confites, coriandre, citron et vinaigrette japonaise
Pain grillé de chez JL Poujauran, avocat, ricotta di bufala, oeuf poché bio, fines herbes et citron vert
crémeux d’avocat, légumes rôtis, mozzarella di bufala Barlotti, jambon de Parme 22 mois, bresaola Punta d’Anca, coeurs d’artichauts
sauce tomate, ail frais et basilic
et stracciatella
Veau et boeuf
fumé « Prince de Paris », tartufata, brisure et huile de truffe noire, parmesan
sauce tomate et huile de basilic
beurre de sauge et parmesan
(boeuf et veau)
gorgonzola, chèvre, taleggio, parmesan, crème
beurre, crème épaisse, cream cheese et parmesan
Sauce tomate crémée, mozzarella et gruyère
crème de pecorino au poivre, lardons de la maison Montalet, jaune d’oeuf bio et ciboulette
sauce maison à base de tomates cerises fraîches
huile d’olive, ail, piments et tomates confites
sauce tomate pimentée et olives de Sicile
al pomodoro, alla bolognese, quattro formaggi, all’arrabbiata
le chef propose une nouvelle recette chaque semaine
champignons de Paris à l’huile d’olive, parmesan, et pommes de terre grenailles rôties ou salade de mesclun
champignons de Paris crus, tomates confites, parmesan, bufalina Barlotti, salade de mesclun
fines tranches de veau, mayonnaise maison au thon, tomates, câpres, roquette, et pommes de terre grenailles rôties ou salade de mesclun
(220 grs), linguine à la crème
(220g) linguine à la crème
(220g) roquette, parmesan, tomates confites, vinaigre balsamique et pommes de terre rôties
escalope de veau panée (coeur de noix de veau) et linguine al pomodoro
escalope de veau panée (coeur de noix de veau), salade de roquette, parmesan, tomates et linguine à la crème
escalopines de quasi de veau, jambon de Parme 22 mois, sauge, jus de volaille maison au marsala et fettuccine à la crème
cuites à la plancha, marinade au gingembre, coriandre, linguine à la bisque de homard et curry rouge maison
chapelure maison, vinaigrette citron aux herbes
Nos pizzas ne ressemblent à aucune autre. Cuites dans des moules, elles sont plus petites qu’une pizza
classique, mais avec autant de garniture
Tout comme nos pizzas, nos pizzettas sont cuites dans des moules. Bien plus garnies en fromage que les
pizzas, ces dernières sont plus croustillantes et fondantes.
(Pizzetta : 14 cm / Pizza : 23 cm)
tomate, mozzarella, bufalina et basilic
crème, mozzarella, burrata, tomates et basilic (pizza blanche)
crème, mozzarella, scamorza, crottin de Chavignol AOP, gorgonzola et taleggio (pizza blanche)
crème de mascarpone, tartufata, brisure et huile de truffe noire, mozzarella, roquette et parmesan (pizza blanche)
tomate, mozzarella, olives de Sicile, tomates et huile persillée
tomate, mozzarella, chorizo de pata negra Bellota et scamorza
tomate, mozzarella, artichauts, jambon blanc « Prince de Paris », champignons de Paris et olives noires de Sicile
tomate, mozzarella, jambon de Parme 22 mois et roquette
tomate, mozzarella, jambon blanc « Prince de Paris » et champignons de Paris
tomate, mozzarella, saucisse piquante, tomates confites et oignons rouges
A la vanille Bourbon, coulis de fruits rouges ou caramel au beurre salé
coulis de fruits rouges ou coulis de mangue
crème anglaise
et glace vanille maison
A la vanille Bourbon
Glace vanille, amaretto, amandes effilées et un café
Glace vanille maison, cerises amarena et chantilly
glace vanille, fruits rouges, chantilly, coulis de fruits rouges et amandes caramélisées
Vanille, chocolat, café, citrons jaune et vert, passion, fraise, stracciatella
Pour les enfants de moins de 12 ans
Un plat / un dessert / une boisson
Fromage ou jambon
bolognaise, sauce tomate, à la crème